الطريقة التقليدية لإعداد الشاي خاطئة !…

طريقة جديدة لصنع الشاي كشف عنها خبير الأطعمة والمشروبات “مارتن إيسارك”، تشير إلى أن استخدام الماء المغلي في صنع الشاي هو “خرافة” تجعل مذاقه مثل “ماء الملفوف”.

وقد قال الخبير في حديث لصحيفة “ديلي ميل” البريطانية، أنه لا ينبغي استخدام الماء المغلي لإعداد الشاي، قائلا:  “حان الوقت لفضح أسطورة استخدام الماء المغلي”، مشيرا إلى أن أفضل طريقة لصنع المشروب الشائع، هو ترك الماء يبرد إلى 80 درجة.

كما أوضح المتحدث أن الماء المغلي إلى درجة 100 “سيقتل الفروق الدقيقة المرغوبة في الشاي” ما يترك “نكهة قوية من العفص الجاف”، مشيرا إلى أن الغليان المفرط للماء وتغميس أكياس الشاي لفترة طويلة يجعل مذاق الشاي ليس أفضل من ماء الملفوف.