عصير الجزر “فوائد مهمة يغفل عنها الكثيرون”…

يسعى الكثيرون إلى اتباع نظام غذائي معين يحتوي على لائحة مكلفة ومرهقة أحيانا بهذف الحفاظ على صحة جيدة،إلا أن تلك اللائحة قد تعوضها بعض الخضر الموجودة داخل مطابخنا كالجزر.

إذ يحث الأطباء وخبراء التغذية على شرب عصير الجزر، لكونه من أكثر المشروبات الصحية والمفيدة والغنية بالكالسيوم والفولات والبوتاسيوم والمغنيسيوم وفيتامين أ، ولدوره الكبير في تعزيز المناعة وتحسين صحة العين والجلد.

وفيما يلي 8 فوائد لعصير الجزر:

مغذي

عصير الجزر منخفض السعرات الحرارية والكربوهيدرات، ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية. ويوفر عصير الجزر أيضا أصباغ كاروتينويد لوتين وزياكسانثين، والتي تعمل كمضادات للأكسدة في جسم الإنسان.
والكاروتين، المادة الرئيسية في عصير الجزر، هي المسؤول عن اللون البرتقالي للجزر. ويحولها الجسم إلى فيتامين أ المضاد للأكسدة.
يحسن صحة العين

يحتوي عصير الجزر على كميات عالية من العناصر الغذائية التي تفيد عينيك، إذ يحتوي كوب واحد (250 مل) من عصير الجزر على أكثر من 250 بالمئة من القيمة اليومية لفيتامين أ، الذي يعد حيويا لصحة العين.

وتربط العديد من الدراسات بين تناول الفواكه والخضراوات التي تحتوي على فيتامين أ وانخفاض خطر الإصابة بالعمى وأمراض العيون الأخرى.

يعزز المناعة
قد يعطي عصير الجزر دفعة قوية لجهاز المناعة، إذ تعمل كل من الفيتامينات A وC الموجودة في عصير الجزر كمضادات للأكسدة وتحمي الخلايا المناعية من أضرار الجذور الحرة.

بالإضافة إلى ذلك، يعد هذا العصير مصدرًا غنيًا بفيتامين B6، الذي يرتبط نقصه أيضًا بضعف المناعة لدى الإنسان.