لن تصدق..تعرف على فوائد وجبة حمص “طايب وهاري”

نقع الحمص الجاف ينتج عنه البليلة، فما فوائد البليلة للرجال؟ هذا ما سنتعرف عليه وأكثر في السطور الآتية:

المساهمة في تنظيم مستويات السكر في الدم

تحتوي البليلة على السكريات المعقدة من نوع يُسمى الأميلوز (Amylose) وكذلك على الألياف، وهذان الأمران يجعلان للبليلة قدرة على تنظيم مستويات السكر في الدم وخاصةً للأشخاص المُصابين بمرض السكري.

كما وُجد أن تناول الألياف من قِبل مرضى السكري من النوع الأول يُساهم في تقليل الالتهابات لديهم.

تقوية عمل الجهاز الهضمي

يحتوي الحمص على نسب عالية من الألياف الغذائية القابلة للذوبان تُدعى رافينوز (Raffinose) وهذا الأمر يُحسن حركة الأمعاء، مما يُساهم ذلك في تخلصها من بعض الاضطرابات، وخاصةً الإمساك.

تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب

من أبرز فوائد البليلة للرجال أن تناولها يُساهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، حيث أن أمراض القلب منتشرة بين الرجال بنسب عالية أكثر من النساء، والسبب في هذه الفائدة للبليلة يُعزى إلى احتوائها على الآتي:

الألياف القابلة للذوبان:

حيث أنها تُساهم في خفض الكولسترول الكلي في الجسم وكذلك خفض الكولسترول الضار.
البوتاسيوم:

البليلة غنية بالبوتاسيوم المعروف بقدرته على تنظيم ضغط الدم، وهذا ما يُساهم في الحفاظ على صحة القلب.
فيتامينات المجموعة ب والسيلينيوم والحديد:

وهي عناصر أتبتت الأبحاث أن جميعها تُحافظ على صحة القلب.
مقاومة الإصابة بالسرطان

يحتوي كوب من البليلة على 6.1 مايكروغرام من السيلينيوم وهذا العنصر يُعدّ مضادا للأكسدة يُقاوم الجذور الحرة وهذا ما يجعل البليلة تُساهم في تقليل خطر الإصابة بالسرطان.

كما وُجد أن الألياف القابلة للذوبان المتواجدة في البليلة قد تُساهم في خفض خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم على وجه الخصوص.

الوقاية من هشاشة العظام

من فوائد البليلة للرجال أنها تقي من الإصابة بهشاشة العظام، ويعود السبب في ذلك إلى احتوائها على كل من الكالسيوم والحديد والعديد من العناصر التي تقوي بنية العظام.

المحافظة على الصحة النفسية

تُساهم البليلة في الحفاظ على الصحة النفسية الجيدة وذلك بسبب احتوائها على الكولين (Choline) الذي يُساهم في تحسين وظائف الدماغ والجهاز العصبي، كما أن له دورا في تحسين المزاج والقدرة على التعلم وزيادة الذكاء.

تخفيف الوزن

العديد من الرجال يُعانون من السمنة، لذا يُمكنهم تناول البليلة لكونها تُساهم في تخفيف الوزن؛ وذلك لأن الألياف المتواجدة بها تزيد من الشعور بالشبع لمدة طويلة مما يُقلل ذلك من تناول الطعام وهذا ينعكس إيجابًا على الوزن.

علاج فقر الدم الناتج من نقص الحديد

في حال كان الرجل يُعاني من فقر الدم فإن البليلة لها دور في معالجة الأمر، وذلك لأنها غنية بعنصر الحديد، وفيتامين ج الذي يزيد من امتصاص الحديد.

كيفية تحصيل فوائد البليلة للرجال

يتم تحصيل فوائد البليلة للرجال من خلال تناولها لوحدها أو مع الأطباق المختلفة، مثل: السلطات، والحساء، والأرز، وفي ما يأتي سيتم ذكر طريقة إعداد البليلة بالخطوات:

تُنقع حبوب الحمص بالماء لمدة 24 ساعة في قدر عميق

يوضع القدر على النار إلى أن يغلي ثم تُخفف النار إلى أن تنضج حبات الحمص تمامًا.

تُصفى البليلة الناتجة من الماء ويُمكن إضافة البهارات عليها، مثل: الكمون. كما يُنصح باستهلاك هذا النوع من البليلة والابتعاد عن المعلبة كونها قد تُسبب آثارا سلبية جد ضارة.

أضرار البليلة

بالرغم من فوائد البليلة للرجال وللجميع عمومًا إلا أنها قد تُسبب للبعض الأضرار الآتية:

1. اضطرابات في الجهاز الهضمي

بالرغم من فوائد البليلة للجهاز الهضمي إلا أنها بالمقابل تُسبب له بعض الاضطرابات التي تُعد بسيطة،

ومنها: الانتفاخ الناتج من الغازات، وزيادة أعراض القولون العصبي في حال تواجده.

2. زيادة نسب البوتاسيوم في الدم

هذا الأمر يُعدّ مفيدا، لكن لقاء مستويات البوتاسيوم الناتجة من البليلة مع مستويات البوتاسيوم الناتجة من تناول أدوية حاصرات بيتا يؤدي إلى زيادة النسبة في الجسم بشكلٍ كبير مُسببًا ذلك أضرار في الكلى.

 رشا أحمد