دعا المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية، المواطنين إلى توخي الحذر عند فحص لحوم أضاحي العيد، خصوصا في حال ملاحظة لون غير طبيعي على الذبيحة، من قبيل اللون الأحمر الداكن أو الاصفرار، مؤكدا ضرورة الاتصال بالمصالح البيطرية المداومة لطلب التوجيه أو التدخل عند الحاجة.
وأوضح المكتب، في منشور توعوي تزامنا مع اقتراب عيد الأضحى، أن اللون الطبيعي للحوم يظل مؤشرا مهما بالنسبة للمستهلك، مرفقا توجيهه بصور توضيحية تقارن بين اللحم ذي المظهر الطبيعي، ولحوم تظهر عليها علامات تستوجب الانتباه وعدم الاستهلاك قبل أخذ رأي المصالح المختصة.
ووضع «أونسا» رهن إشارة المواطنين لائحة للمصالح البيطرية المداومة، تضم أطباء وتقنيين بيطريين موزعين حسب المديريات والمصالح التابعة للمكتب عبر جهات وأقاليم المملكة، وذلك لتمكين الأسر من التواصل المباشر مع المختصين خلال فترة العيد، خاصة عند الاشتباه في سلامة اللحوم أو ظهور تغيرات غير مألوفة على الذبيحة. وقد أحال المكتب المواطنين على لائحة المداومة المنشورة عبر موقعه الإلكتروني الرسمي من خلال الرابط المخصص لهذه العملية.
وتأتي هذه الخطوة في سياق الإجراءات المواكبة لعيد الأضحى 1447، حيث سبق لوزارة الفلاحة والصيد البحري والتنمية القروية والمياه والغابات أن أكدت أن الحالة الصحية للقطيع الوطني «مرضية إجمالا»، استنادا إلى عمليات التتبع والمراقبة التي تنجزها المصالح البيطرية التابعة لـ«أونسا» في مختلف جهات المملكة.
وبحسب المعطيات الرسمية، أنجزت مصالح المكتب، إلى غاية 12 ماي 2026، أكثر من 3275 عملية مراقبة ميدانية، همّت صحة الحيوانات وجودة مياه السقي والأعلاف والأدوية البيطرية، كما جرى أخذ عينات من اللحوم والأعلاف والمياه والأدوية قصد إخضاعها للتحاليل، وأسفرت هذه العمليات عن تحرير عشرة محاضر مخالفات.
وتراهن المصالح المختصة على تعزيز اليقظة الصحية خلال فترة العيد، بالنظر إلى ارتفاع استهلاك اللحوم داخل الأسر المغربية، وما قد يرافق عملية الذبح والتقطيع والتخزين من مخاطر في حال عدم احترام شروط النظافة والسلامة. وتبقى الاستشارة البيطرية، وفق توجيهات «أونسا»، الإجراء الأكثر أمانا عند ظهور أي علامة غير معتادة على السقيطة أو الأعضاء الداخلية للأضحية.
ويُنصح المواطنون، بعد الذبح، بتفحص الذبيحة بعناية، وعدم التسرع في استهلاك اللحوم التي يظهر عليها تغير واضح في اللون أو الرائحة أو القوام، مع الحفاظ على شروط النظافة والتبريد الملائمة، واللجوء إلى المصالح البيطرية المداومة متى استدعى الأمر ذلك.
تعليقات
0