بالمقابل، ذكر هؤلاء الباحثون في دراسة نشرت نتائجها في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية، أن الأشخاص الذين أضافوا السكر خسروا نصف الفائدة، حيث كان خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني لديهم أقل بنسبة 5 في المائة لكل كوب من القهوة. وبحسب هذه الدراسة فإن وضع المحليات الصناعية في القهوة يؤثر على قدرتها الظاهرة في الحماية من مرض السكري من النوع الثاني، حيث كان الانخفاض في خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني لكل كوب 7 في المائة فقط عند إضافة هذه المحليات.
و تشير العديد من الدراسات الحديثة ان الذين يشربون القهوة بانتظام اكثر من كوبين، وبشكل يومي اقل عرضة لتطور مرض السكر، فالمواد الكيميائية النباتية المضادة للاكسدة في القهوة مثل حمض الكلوروجينيك قد تزيد من حساسية الخلايا للانسولين، وبالتالي فهي تنظم مستويات السكر في الدم.
و في مراجعة لتسع دراسات منفصلة حول فوائد القهوة ، اتضح ان خطر الاصابة بالسكري من النوع 2 لدى البالغين الذين يشربون 4-6 اكواب من القهوة يوميا اقل بنحو 30٪ من مخاطر الاصابة بمرض السكري لدى الاشخاص الذين يشربون حتى كوبين من القهوة يوميا.
وفي دراسة لجامعة كاليفورنيا أجريت على ٧٠٠ امرأة في سن اليأس بعد تناولهن ٤ أكواب يوميا من القهوة قلت لديهن فرصة الإصابة بالسكر من النوع الثاني للضعف مقارنة باللواتي لم يشربن.
“ثلاثة أكواب من القهوة يوميا يمكن أن تساعد في الحفاظ على السكري بعيدا”.
هذا ما وصلت له دراسة أمريكية حديثة، بأن هناك بالفعل صلة قوية بين زيادة تناول القهوة، وانخفاض في خطر الاصابة بمرض السكري من النوع 2.
ووجدت الدراسة أن البالغين الذين يستهلكون أكثر من كوب واحد يوميا من القهوة تم خفض خطر الإصابة لديهم بمرض السكري من النوع 2 بنسبة 11٪ في السنوات الأربع التالية. ومع استمرارهم باستهلاك نفس الكمية اليومية من القهوة بقي خطر الاصابة لديهم منخفض لما يقارب 16 سنة لاحقة .
بالاضافة الى فوائد القهوة في تقليل نسبة الاصابة بالسكري هي أيضا مصدر لمضادات الاكسدة القوية والتي تساعد في تعزيز صحة القلب والشرايين وتقليل نسب الكولسترول في الجسم ، كما وقد أثبت أن للقهوة دور في الحد من الاكتئاب وتقليله ، وتعزيز صحة الدماغ والوقاية من الزهايمر والسكتات الدماغية ، وتعزيز عمليات الايض وحرق الدهون في الجسم.شراء الفيتامينات والمكملات الغذائية
في الختام نقول :
– حتى لو ظهر بأن العلاقة بين زيادة شرب القهوة والحماية من السكري هي علاقة حتمية ومباشرة فهذا لا يعني أبداً أن عدم ممارسة نمط الحياة الصحي ومراعاة موضوع الحفاظ على الوزن الصحي والنشاط البدني المنتظم لن يقود الى الاصابة بالسكري.
– يصح بشرب القهوة للحصول على فوائدها ، لكن ضمن ما يوصى به من كمية يومية امنة من القهوة وهي ما يقارب 4-5 أكواب كأقصى حد يومياً وهي ما يزن قرابة 400 ملغم من الكافيين – فنجان 30 ملل من القهوة العربية يحوي ماي قارب 40 ملغم كافيين.
تعليقات
0